Non-utilisation de produits chimiques et d’OGM (traces tolérées jusqu’à 0,9%. Un produit transformé certifié doit contenir au moins 95% de produits agricoles d’origine biologique, si la part restante n’est pas disponible en bio. Les semences sont issues de l’agriculture biologique, la fertilité du sol est maintenue avec des techniques comme les rotations pluriannuelles ou le compostage. La cohabitation du bio et du non bio est tolérée pour “des variétés facilement distinguables”. En ce qui concerne la santé des animaux, la prévention, puis l’homéopathie et la phytothérapie sont privilégiées, mais en cas de maladie, jusqu’à trois traitements antibiotiques par an peuvent être autorisés.
