Pratique agrobiologique (interdiction des produits de synthèse, des OGM… Respect de la terre sous toutes ses formes). Agriculture paysanne. Le cahier des charges vise à encadrer soigneusement chaque étape de la production et de la transformation pour que :
– les cueillettes soient réalisées dans des zones à l’écart des pollutions identifiables et selon des techniques assurant le renouvellement de la ressource prélevée ;
– les plantes cueillies ou cultivées soient rigoureusement identifiées botaniquement afin de donner toute sécurité pour l’utilisateur ;
– les techniques agricoles sollicitées soient respectueuses de l’environnement ;
– le consommateur puisse bénéficier d’un produit de grande qualité, témoin d’une démarche de production originale et soucieuse de son environnement global.
