Nom scientifique :Juglans regia, nom provenant de la glande de Jupiter (en forme de noix).
Famille : Juglandacées.
Port et habitat : Arbre majestueux, haut de 25 à 30 m, avec une cime soit continue, soit fourchue. Apprécie les sols riches en vallées abritées.
Durée de vie :300 ans, adulte entre 25 et 40 ans, donne des fruits après 5 ans.
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Tronc, écorce
Tronc épais, grosses branches, bois sombre, rougeâtre, teintes marrons plus ou moins foncées. Ecorce grise et lisse.
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Feuilles
Feuilles alternes, pétiolées, grandes (30 à 50 cm), ovales, glabres, vert brillant en dessus, plus clair en dessous ; aromatiques quand on les froisse. Bord lisse.
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Fleurs
Fleurs mâles, avec 3 pétales et de nombreuses étamines, forment des chatons. Les noix se forment à partir des fleurs femelles qui vont par paire. Pollinisation grâce au vent.
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Fruits
Fruit oléagineux, comestible. La noix est entourée par son réceptacle pulpeux vert et amer, le brou. Coque dure, divisée en 2 parties séparables. Le corps de la noix est sa graine formée de 2 matrices lobées et huileuses.
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Utilisations
Bois de valeur, ébénisterie, tournure sur bois, sculpture, meubles luxueux. Noix utilisée pour son huile recherchée. Feuilles contenant du folium juglandis entrant dans la composition de certains médicaments.
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