Aspérule odorante

Nom scientifique : Galium odoratum

Famille des Rubiacées

Nom vernaculaire : Belle étoile, gaillet odorant, muguet des bois, muguet vert, muguet des dames,  petit muguet, reine des bois, thé suisse

Plante : Vivace

Parties utilisées : fleurs, sommités fleuries

Cueillette : Au mois de mai, d’où le vin de mai ou maitrank

Comment l’utiliser :
– Tisanes : infusion pour calmer les maux de tête et mieux dormir,
– cataplasme,
– vin de mai,
– liqueur tonique et aphrodisiaque d’aspérule

 

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image jardin des simples
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asperule-odorante_01
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asperule-odorante_02
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Historique et vertus traditionnelles

  • D’abord plante ignorée des Anciens, on retrouve son nom vers 854 sur les écrits des Bénédictins. Elle entrait dans la composition du vin de mai aux vertus tonique et aphrodisiaque.

  • Vin de mai toujours préparé en Alsace, Allemagne et Belgique.

  • Contre-indication : L’aspérule est un fluidifiant léger et on ne la conseillera pas aux personnes hypertendues qui prennent déjà des fluidifiants, ainsi que pendant la grossesse.