Pimprenelle

Nom scientifique : Poterium sanguisorba Famille des Rosacées

Nom vernaculaire : 

Plante : plante vivace

Parties utilisées : feuilles

Cueillette : printemps, été

Comment l’utiliser : utilisée comme thé chez les pauvres autrefois,
en cuisine,elle sert d’assaisonnement.

image jardin des simples
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Historique et vertus traditionnelles

  • Les feuilles de pimprenelle,d’une saveur amère,ont été vantées comme diurétiques, astringentes et       vulnéraires .