Cerfeuil

Nom scientifique : Anthriscus cerefolium

Nom vernaculaire : Famille des Apiacées

Plante : Plante annuelle

Parties utilisées : feuilles

Cueillette : de préférence avant la floraison

Comment l’utiliser : Les tisanes:infusion polyvalente pour faciliter la digestion,infusion dépurative de printemps.

 Compresses et cataplasmes contre la goutte et les engorgements mammaires

 En cuisine surtout pour décorer et parfumer les crudités.

image jardin des simples
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Historique et vertus traditionnelles

  • Plante connue dès l’Egypte ancienne, on en a retrouvé dans le tombeau de Toutankhmon.
  • Il est cité dans de nombreux ouvrages de médecine à travers les âges.C’est une plante aux vertus apéritives,digestives, diurétiques.