Agastache

Nom scientifique :Agastache foeniculum

Famille des Lamiacées

Nom vernaculaire : 

Plante :herbacée vivace

Parties utilisées : feuilles et fleurs

Cueillette : fleurs  de juin à septembre, feuilles durant la saison

Comment l’utiliser : en cuisine,plante condimentaire pour parfumer salades et crudités.

Infusions

 

image jardin des simples
image jardin des simples

Historique et vertus traditionnelles

 

  • Les Amérindiens l’utilisaient pour traiter les refroidissements et la toux,pour faire baisser la fièvre et faciliter la digestion.
  •  Des feuilles froissées appliquées sur une piqûre d’insectes ou un coup de soleil auront un effet apaisant.