Estragon

Nom scientifique : Artamisia dracunculus

Famille des Astéracées

Nom vernaculaire : Armoise âcre, arragone,dragon, fargon, herbe aux dragons, petit dragon, serpentine,

Plante : herbacée aromatique vivace

Parties utilisées : feuilles, branches, racines

Cueillette : Durant toute la saison,on peut aussi la faire sécher.

Comment l’utiliser : La tisane aux multiples bienfaits

 Infusions en compresses

 SOS douleurs dentaires

 En cuisine, pour ses vertus digestives,stimulant de l’appétit,il soulage les crampes.

Liqueur d’estragon maison

 

image jardin des simples
image jardin des simples

Historique et vertus traditionnelles

  • Pendant des siècles, l’estragon a été utilisé contre les morsures de serpent.
  •  Hippocrate le préconisait pour cette propriété.
  •  Au VIII ème siècle,il fait partie du capitulaire de Villis.
  •  Introduit en Europe par les Croisés,il entre en France dans le courant de la Renaissance.
  • Contre-indications:ne pas prendre en même temps qu’un médicament fluidifiant;contre-indiqué aux femmes enceintes