Laurier noble
Nom scientifique : Laurus nobilis
Famille des Lauracées
Nom vernaculaire : Laurier d’Apollon, laurier des cuisiniers, laurier- sauce
Plante : Arbre à feuillage persistant
Parties utilisées : Feuilles, fleurs, baies
Cueillette : feuilles en toute saison,
Comment l’utiliser :Les tisanes:décoction de feuilles séchées pour la digestion;infusion digestive de fleurs
La teinture-mère,
L’huile essentielle de laurier noble,
L’huile solarisée de feuilles
Un onguent apaisant,
Un célèbre condiment en cuisine.
Historique et vertus traditionnelles
- En Grèce,à Delphes,le laurier était utilisé dans les rituels de divination.
- A Rome,il symbolisait l’immortalité et des couronnes de laurier honoraient les vainqueurs.
- Aujourd’hui,les feuilles sont symboles de réussite et des honneurs.Le baccalauréat dérive de bacca laurens:”baies de laurier”.
- Consacré à Apollon,dieu de la beauté et de la santéet à Esculape, dieu de la médecine,le laurier est utilisé depuis le début de notre ère.Dioscoride soignait les calculs urinaires avec les feuilles.
- Autrefois,à la Saint-Jean, on faisait des fumigations de laurier pour éloigner la peste.